Posts in Equipamentos

Entendendo o que é um termocirculador

Por: Alexandre Litwinski | 0 Comentários | | Categoria: Equipamentos, Geral

sous vide

Entenda o que é e para que serve o termocirculador, o equipamento chave na técnica de sous vide (cozimento a baixas temperaturas). mais

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Como conservar panelas de ferro fundido

Por: Alexandre Litwinski | 1 Comentário | | Categoria: Equipamentos

panelas de ferro fundido

A panela de ferro fundido ainda hoje é muito utilizada por todo o Brasil. Alguns pratos chegam a pedir uma boa panela de ferro para o seu preparo. Pessoalmente eu não sou fã dessas panelas, porém não vivo sem as chapas de ferro fundido. Tenho várias em casa, dos tamanhos e formatos... mais

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Preparando pipoca sem óleo na Air fry

Por: Alexandre Litwinski | 12 Comentários | | Categoria: Equipamentos, Técnicas Culinárias | Tags :

pipoca sem óleo na Air fry

Se você comprou uma Air fry (a pior panela de fritura sem óleo do mundo) que só fica no armário aqui vai uma super dica: Prepare pipoca sem óleo na Air fry! mais

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Air fry – Conheça a penela para fritura sem óleo

Por: Alexandre Litwinski | 2 Comentários | | Categoria: Equipamentos | Tags :

Air fry

Conheça a Air fry, uma panela que promete fritar sem óleo más na verdade é uma verdadeira enganação, cuidado para não cair nessa armadilha também!!! mais

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Actifry – Conheça a panela para fritura sem óleo

Por: Alexandre Litwinski | 0 Comentários | | Categoria: Equipamentos | Tags :

actifry

Essa foi a minha primeira panela de fritura sem óleo e sem dúvida a mais versátil. A Actifry é a panela perfeita para a tradicional batata frita. Vocês se lembram da tal colher de óleo citada no manual e que nos custou 10 calorias por 100g? Para quem não sabe... mais

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