Posts in Geral

5 de julho é o dia Dia da Gastronomia Mineira

Por: Alexandre Litwinski | 1 Comentário | | Categoria: Geral

Dia da gastronomia Mineira 15 de julho

Sabe em qual dia é homenageada a culinária mineira? O dia da gastronomia Mineira é comemorado todos os anos no dia 05 de julho. mais

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Westwing lista 4 restaurantes espetaculares

Por: Hanna Litwinski | 0 Comentários | | Categoria: Geral

Westwing

A revista eletrônica Pitadas de Sabor, publicada pela Westwing Home and Living, lista 4 restaurantes espetaculares. Nós do Casal Critica indicamos um deles. mais

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Qual será o futuro da Restaurante Week?

Por: Alexandre Litwinski | 0 Comentários | | Categoria: Geral

futuro da Restaurante Week

Outback Steakhouse participa da Restaurant Week!!! Qual será o futuro da Restaurante Week, festival que a cada edição reúne ofertas de menor qualidade? mais

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Cortes de carne nos Estados Unidos

Por: Alexandre Litwinski | 1 Comentário | | Categoria: Geral, Ingredientes

tipos-de-cortes-ingles

Uma grande dificuldade para nós brasileiros na hora de escolher um prato nos Estados Unidos está relacionada aos cortes de carne utilizados por lá, quem entende um pouco mais de carne sabe que os nossos cortes são bastante diferentes dos cortes americanos. A primeira razão para isso é cultural, por aqui... mais

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Entendendo o que é um termocirculador

Por: Alexandre Litwinski | 2 Comentários | | Categoria: Equipamentos, Geral

sous vide

Entenda o que é e para que serve o termocirculador, o equipamento chave na técnica de sous vide (cozimento a baixas temperaturas). mais

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