Carnaroli é um tipo de arroz para risotos mais comum na Itália, os outros dois mais conhecidos são o Arroz Arbório e o Arroz Carnaroli.
Alexandre Litwinski
Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.