Filé ao estilo mexicano ou Tex-Mex

2015-07-02
  • Rendimento: 2
  • Porções: 2
  • Tempo prep: 15m
  • Tempo de cozimento: 20m
  • Pronta em: 35m

Aqui em casa nós simplesmente adoramos comida mexicana, ou melhor, comida Tex-Mex. Um dos pratos que mais preparamos é a tradicional fajita: Tortilhas de farinha de trigo que recheamos com o filé ao estilo mexicano (essa receita), feijão refrito, tomates verdes, creme azedo, queijo prato ralado e guacamole. Simplesmente uma delícia.

Essa receita serve duas pessoas se for servida com um acompanhamento simples e até 4 como ingredientes das fajitas.

Vamos á receita do Filé ao estilo mexicano

Ingredientes

  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 4 colheres de açúcar mascavo
  • 1 colher de café de Chilli mexicano em pó
  • 400g de filé mignon
  • 200g de molho de tomate pronto
  • 1 dente de alho
  • Salsinha a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
 

Preparo

Passo1

Corte a cebola e o pimentão em tiras finas. Corte o filé mignon em tiras como se fosse fazer um strogonoff. Pique o alho finamente.

Passo2

Aqueça o azeite em uma panela média. Frite a cebola e o alho até que fiquem dourados. Coloque a cebola primeiro, o alho frita mais rápido.
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Passo3

Acrescente a carne à panela e deixe fritar sem mexer. Quando sentir que ela vai começar a queimar mexa a carne.

Passo4

Adicione o açúcar e deixe fritar. Quando novamente perceber que ela vai queimar volte a mexer e acrescente o molho de tomate e o chilli.

Passo5

Continue mexendo até que engrosse. Tempere com sal a gosto. Quando estiver no ponto desligue o fogo, coloque o pimentão picado e mexa para misturar bem. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

 

Sirva em seguida, de preferência como ingrediente de uma fajita:

Filé ao estilo mexicano

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Essa receita foi originalmente publicada em dezembro de 2013

 

 

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Informações Nutricionais

Informações por porção

  • Calorias (kcal)

    578
  • Carboidratos (g)

    46,32
  • <BR>Proteínas (g)

    44,29
  • Gorduras<BR>totais (g)

    23,49
  • Gorduras saturadas (g)

    7,50
  • Fibra<BR>alimentar (g)

    1,63
  • Sódio (mg)

    648,65
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