Alimentos Regionais Brasileiros, eBook gratuito

O governo Federal, através do Ministério da Saúde, resolveu comemorar o Dia Mundial da Saúde (comemorado hoje, 07 de abril) de uma forma bastante criativa e inteligente: Lançou o livro Alimentos Regionais Brasileiros com o objetivo de incentivar o consumo de alimentos mais saudáveis, principalmente as frutas e verduras. O grande diferencial do livro foi utilizar ingredientes e pratos locais e com isso se aproximar da realidade das pessoas. Aos mesmo tempo, receitas e ingredientes de outras regiões se tornam uma atração a mais para o entusiastas do assunto.

Para essa edição do livro (trata-se de uma revisão de um original lançado em 2002) foram feitas seis oficinas regionais para explorar os ingredientes e pratos típicos da região.

O livro pode não ser uma obra-prima em diagramação ou mesmo nas fotos, mas certamente é uma fonte de informação importante e confiável sobre a nossa diversidade culinária.

Faça o download do livro diretamente do site do Ministério da Saúde:

Alimentos Regionais Brasileiros

Se quiser comparar as versões, o link para a edição 2002 do livro você encontra aqui.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.