Posts in Técnicas Culinárias

Quantidade ideal de gordura e sal na linguiça caseira

Por: Alexandre Litwinski | 1 Comentário | | Categoria: Técnicas Culinárias

Independente do tipo de carne usado na preparação (boi, frango, porco, frutos mar, etc) o ideal é que linguiça tenha na receita entre 20% e 30% de gordura (o melhor é usar a gordura suína) e 20g de sal por Kg de carne.  mais

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Quiabo sem baba preparado na panela de fritura sem óleo

Por: Alexandre Litwinski | 2 Comentários | | Categoria: Técnicas Culinárias | Tags :

quiabo na actyfry

Quer saber como preparar um quiabo sem baba nenhuma? Existem diversas técnicas, até na panela Actifry é possível preparar um delicioso quiabo sem baba. mais

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Butterfly Shrimp ou Camarão Borboleta feito em casa

Por: Alexandre Litwinski | 0 Comentários | | Categoria: Técnicas Culinárias

butterfly-shrimp

Aprenda a limpar e cortar o camarão ao estilo Butterfly Shrimp, explicação passa a passo e ilustrada com fotos. mais

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O que é Tapioca? A estrela da dieta sem glúten

Por: Alexandre Litwinski | Comentários desativados em O que é Tapioca? A estrela da dieta sem glúten | | Categoria: Ingredientes, Técnicas Culinárias

O que é Tapioca

Você sabe o que é Tapioca? A nossa estrela da dieta sem glúten ainda causa muita confusão na cabeça das pessoas. mais

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Como evitar que o camarão enrole ao fritar

Por: Alexandre Litwinski | 2 Comentários | | Categoria: Técnicas Culinárias

camarao

Quer saber como evitar que o camarão enrole ao fritar? Veja uma técnica passo a passo toda ilustrada com fotos! mais

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