glouton
*As fotos de pratos exibidas foram capturadas por Alexandre ou Hanna Litwinski. Fotos dos ambientes podem ser retiradas de redes sociais ou materiais de press release dos estabelecimentos.
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Comida muito boa e diferente! -
Ambiente fino, elegante e acolhedor! Atendimento rápido, garçons preparados e bem informados para atender os clientes, esclarecerem dúvidas e dão boas sugestões qdo ficamos com dúvida. Comida saborosa! -
Comida espetacular, ambiente agradabilíssimo e atendimento de excelência: combinação perfeita. Faço aqui um agradecimento especial ao Rodrigo, por sua gentileza e ao Marcelo, por nos atender com tanto carinho e simpatia.
Leonardo Paixão
Chef do Restaurante Glouton e Nicolau Bar da Esquina em BH, Leo Paixão é a cara da Nova Cozinha Mineira. No Glouton mescla a alta gastronomia francesa, aprendida em sua formação em Paris, à tradicional cozinha mineira. O resultado é uma culinária precisa e sofisticada, com a base nos sabores do fogão à lenha das roças de Minas, adorada tanto por clientes, quanto pela crítica especializada.
É o mineiro com os prêmios mais importantes: Chef do Ano Prazeres da Mesa, 50 Best Discovery America Latina, Chef Revelação Guia 4 Rodas, além de dezenas de premiações regionais.
No Nicolau faz uma cozinha mineira, autoral e de vanguarda. Lá, acredita na baixa gastronomia acessível, regional, feita com técnica e precisão, com muito sabor e servida num clima descontraído e simples. Onde quer que cozinhe, Leo leva o afeto, a hospitalidade e o sabor de Minas Gerais consigo.
Fonte: glouton.com.br/chef
Abril 2014
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1 comentário em “Glouton”
Achei meio decepcionante. Efetivamente, estava com a mais alta expectativa, principalmente devido aos comentários dos outros comensais. Poucas entradas chamaram a atenção, o gyoza foi bem comum, entretanto o polvo, de fato estava excepcional e muito bem apresentado. De prato principal, a rabada estava com vários pedaços de ossinhos, um perigo! O molho, com uma pitada de canela, estava meio enjoativo. A sobremesa foi tão banal que nem me recordo, e olha que fui em novembro/2019! O serviço começou bem, mas quando o restaurante lotou, ficou péssimo, toda hora esqueciam nossos pedidos e muito lento. O banheiro também estava péssimo, a ponto de termos de pedir para ajeitarem o feminino. O custo/benefício não valeu a pena.