O restaurante Hemengarda é comandado pelo chef e proprietário Guilherme Melo. Há quase uma década Guilherme se dedica a preparar e servir o que podemos chamar de gastronomia brasileira contemporânea, sempre valorizando ingredientes nacionais como a castanha do pará e a tapioca.
Uma sobremesa tradicional e que representa bem o estilo de cozinha do Hemengarda é a “Goiabada empanada com castanha de caju sobre catupiry”.
Nesta visita começamos com um couvert de antepastos e camarões empanados na tapioca. Para o prato principal ambos optamos pelo badejo com farofa e arroz de coco, muito bom.
-
- Couvert R$ 19
-
- Camarão empanado na tapioca R$33
ezgif.com-webp-to-jpg-1
*As fotos de pratos exibidas foram capturadas por Alexandre ou Hanna Litwinski. Fotos dos ambientes podem ser retiradas de redes sociais ou materiais de press release dos estabelecimentos.
Veja também:
