Riviera Restaurante

Conhecer o Riviera Restaurante pela primeira vez é como sonhar acordado. Localizado na região central de Belo Horizonte, o restaurante oferece o melhor buffet de comida a aquilo da cidade, ao menos na nossa modesta opinião.

É uma verdadeira joia perdida em meio aos demais estabelecimentos do tão maltratado centro de Beagá.

Ocupando uma loja térrea simples, o restaurante não impressiona pela decoração, louças ou móveis. Na verdade é tudo muito funcional. A diferença está no que realmente importa, a comida.

É justamente ai que o Riviera se diferencia de tudo que existe neste gênero na cidade. A cozinha do restaurante dedica muita atenção a três pontos normalmente negligenciados por estabelecimentos que vendem comida a quilo:

1. Concepção dos pratos – No Riviera cada prato parece ter sido criado e não simplesmente inventado. Todos os ingredientes de cada um dos pratos parecem ter sido cuidadosamente pensados.
2. Ingredientes – Outro ponto importante são os ingredientes usados. Além de alguns ingredientes mais caros sempre esperados em um bom buffet (picanha, salada mais refinada, etc) o Riviera oferece sempre pratos com ingredientes mais sofisticados. É comum encontrar pratos a base de pato, camarão, polvo e por ai vai.
3. Apresentação e reposição – Outro ponto normalmente negligenciado e que recebe muito cuidado no Riviera é a apresentação e reposição dos pratos. As porções expostas são sempre pequenas e repostas com muita frequência. Você nunca fica com aquela impressão de ter chegado no final da festa 🙂

Por fim não poderia deixar de falar do pudim, ah o pudim. Eu não sou uma pessoa de sobremesas, mas não tem uma visita ao Riviera que eu não coma este pudim, recomendo fortemente 🙂