Quando falamos do sobrenome Troisgros lembramos de nada menos que a origem da cozinha clássica francesa. O membro mais “marravilha” dessa família real da gastronomia imigrou para o Brasil e construiu um verdadeiro império de restaurantes, produtos e mídia. Virou chef estrela de diversos programas culinários e conquistou a todos nós; o excelentíssimo Sr. Claude Troisgros.

Inaugurado em 2012 a CT Brasserie do Shopping Fashion Mall no Rio  é um restaurante que bem reproduz esse estilo de negócio, um lugar descontraído para uma refeição descomplicada. Charmoso, com a cozinha e serviço bem cuidados o restaurante tem alguns clássicos muito gostosos como O Steak Tartare. Entretanto, já erraram feio no ponto da carne e experimentamos algumas entradas “meia boca”. Não é imperdível, mas um lugar com  qualidade, cardápio bem elaborado e sem dúvida uma opção agradável.