Um dos bares mais tradicionais de São Paulo, Sujinho acumula mais de 50 anos de experiência funcionando no mesmo local. A casa recebe diferentes públicos ao longo dos dias de semana, seja em busca de um almoço rápido, uma feijoada, ou a saideira da noite. Normalmente estamos neste ultimo grupo e foi buscando exatamente a saideira da noite da ultima quinta feira que acabamos por lá.
Depois de começar a noite com os drinks do Franks Bar, passar pelo secreto Câmara Fria, fechamos a noite no Sujinho comendo a sua tradicional bisteca de boi.
O couvert tradicional é imperdível e não muda. Há mais de vinte e cinco anos frequentamos a casa, começando a refeição sempre da mesma forma: cebola e repolho em conserva, muçarela de búfala (experimentei a primeira vez por lá, antes de virar moda e ser encontrada em qualquer supermercado) e pão francês.
O ambiente no térreo é o mais boêmio, parece ter mudado pouco em 50 anos. No andar de cima mais cara de restaurante. Do outro lado da Consolação ou pouco mais de requinte no café e hamburgueria.
*As fotos de pratos exibidas foram capturadas por Alexandre ou Hanna Litwinski. Fotos dos ambientes podem ser retiradas de redes sociais ou materiais de press release dos estabelecimentos.
Sorry, no records were found. Please adjust your search criteria and try again.
Sorry, unable to load the Maps API.
São Paulo
São Paulo
01301-100
Brasil
Informalmente o Sujinho é conhecido por servir a “Melhor Bisteca de São Paulo"
História
Região famosa pelas inúmeras boates e o saudoso teatro que, em seu último ato dramático, foi totalmente consumido pelo fogo, nascia então na esquina da Consolação com a Maceió um bar sem nome sob o comando dos sócios portugueses Antonio’s, apelidados pela alcunha de “o careca” e o “cabeludo”, como eram chamados pelos funcionários e frequentadores da casa.
Homens leais e trabalhadores segundo conta Ventura, vivenciador desde a abertura da casa, o que demonstra seus cabelos brancos.
Recorda ainda que o bar era frequentado por muitos artistas da Jovem Guarda e que faziam ali o ponto de encontro para um café, comer um delicioso bolinho de bacalhau e alguns pedaços de pizzas enquanto admiravam as desejadas damas da noite que desfilavam seus corpos esculturais pela famosa “boca do luxo” como era chamada a Consolação naquela época.
O bar sempre funcionou 24 horas. Algum tempo depois passou a servir refeições num pequeno salão de 24 mesas. Com a reforma instalou-se uma churrasqueira, onde eram preparado churrascos em espeto de bambu. Naquela época ninguém conhecia o que era picanha, e só se falava em contra-filé. Foi então que surgiu o “Contra com Osso” e até hoje esta churrasqueira faz a “Melhor Bisteca de São Paulo", além de outros deliciosos grelhados.
Região famosa pelas inúmeras boates e o saudoso teatro que, em seu último ato dramático, foi totalmente consumido pelo fogo, nascia então na esquina da Consolação com a Maceió um bar sem nome sob o comando dos sócios portugueses Antonio’s, apelidados pela alcunha de “o careca” e o “cabeludo”, como eram chamados pelos funcionários e frequentadores da casa.
Homens leais e trabalhadores segundo conta Ventura, vivenciador desde a abertura da casa, o que demonstra seus cabelos brancos.
Recorda ainda que o bar era frequentado por muitos artistas da Jovem Guarda e que faziam ali o ponto de encontro para um café, comer um delicioso bolinho de bacalhau e alguns pedaços de pizzas enquanto admiravam as desejadas damas da noite que desfilavam seus corpos esculturais pela famosa “boca do luxo” como era chamada a Consolação naquela época.
O bar sempre funcionou 24 horas. Algum tempo depois passou a servir refeições num pequeno salão de 24 mesas. Com a reforma instalou-se uma churrasqueira, onde eram preparado churrascos em espeto de bambu. Naquela época ninguém conhecia o que era picanha, e só se falava em contra-filé. Foi então que surgiu o “Contra com Osso” e até hoje esta churrasqueira faz a “Melhor Bisteca de São Pauloalem de outros deliciosos grelhados.
Fonte: História (sujinho.com.br) em 06-12-2021
Dezembro 2021
