Fonda España fica dentro do Hotel Espanã. Comandado pelo chef Martín Berasategui, o restaurante serve pratos tradicionais da culinária catalã com um toque de sofisticação.
O ambiente do Fonda España é bastante clássico, para o gosto dos brasileiro até um pouco cafona. O atendimento, é impecável, assim como as louças e talheres.
Experimentamos o menu degustação de 9 pratos que custa 70 euros. A execução dos pratos estava perfeita, com direito a muitos frutos do mar e peixes, mesmo assim não arrancou suspiros. Foi assim em todas as nossas experiências gastronômicas em Barcelona. De qualquer forma é um ótimo restaurante e vale a visita.
Infelizmente não tiramos fotos de todos os pratos.
*As fotos de pratos exibidas foram capturadas por Alexandre ou Hanna Litwinski. Fotos dos ambientes podem ser retiradas de redes sociais ou materiais de press release dos estabelecimentos.
Martín Berasategui Olazábal é um chef basco e proprietário de um restaurante homônimo em Lasarte-Oria, Espanha, que foi premiado com três estrelas Michelin desde 2001. Ele detém oito estrelas no total, mais do que qualquer outro chef espanhol.
