Fomos ao The Purple Pig em Chicago por indicação de um amigo, agradecemos até hoje essa dica 🙂 A casa oferece um menu moderno de inspiração mediterrânea, no qual as tapas dominam boa parte do cardápio.
A comida é simplesmente incrível, provocativa, criativa e deliciosa. O menu, no qual as carnes são protagonistas, é bastante grande para os padrões americanos. Além das carnes, algumas curadas na própria casa, existem ainda algumas opções de peixes e frutos do mar.
É uma diversão sentar-se, escolher um vinho e começar a pedir os pratos que são servidos em pequenas porções para compartilhar. É muito diferente do serviço padrão nos restaurantes americanos, no qual você é quase obrigado a escolher de imediato entrada e prato principal.
No The Purple Pig você se sente a vontade para pedir um prato de cada vez, como se estivesse em um bar aqui no Brasil.
Neste dia experimentamos os seguintes pratos:
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- Tutano assado no osso com salada de ervas e torradas $13
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- Beterraba grelhada com emulsão de queijo de cabra e vinagrete de pistache $9
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- Wagyu com feijão branco e vinagrete de tutano $19
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- Atum curado no azeite com ovos de codorna e vinagrete grego $11
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*As fotos de pratos exibidas foram capturadas por Alexandre ou Hanna Litwinski. Fotos dos ambientes podem ser retiradas de redes sociais ou materiais de press release dos estabelecimentos.
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