Pamukkale é um conjunto de piscinas termais de tirar o fôlego, não é atoa que a Unesco a declarou patrimônio mundial em 1988. As piscinas ficam próximas a cidade de Denizli.
A região vive praticamente do turismo e os restaurantes por sua vez se especializaram em atender ao desejo da maior parte dos turistas: comida em abundância e preço baixo. É claro que com esses requisitos o resultado final não pode ser muito bom.
Por isso é muito complicado encontrar um bom restaurante na região. Foi depois de procurar muito que encontramos o Saki Restaurant. Um paraíso em um cenário gastronômico pós-apocalíptico.
Por lá encontramos um refinado e autêntico restaurante turco. Nenhum turista a vista, todos conversando em turco, inclusive os garçons 🙂 Isso mesmo, foi preciso escolher os pratos apontado para uma bandeja repleta de amostra. Uma piada, principalmente quando o garçom nos fez sinal para levantar. Não entendemos nada, só fomos entender depois de segui-lo por todo o restaurante até o açougue da própria casa. Ele queria que apontássemos para os cortes que gostaríamos de comer.
Até provamos um cérebro de cordeiro que eu imaginei que viria empanado e frito, mas que chegou a mesa ensopado em um caldo estranho. O gosto estava bom.
O local parece ganhar ares de balada aos finais de semana, só que isso infelizmente não pudemos comprovar.
Se você estiver visitando Pamukkale e quiser uma refeição realmente boa, não deixe de considerar o Saki Restaurant
Cardápio da época (2018):
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