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Bruschetta de funghi Porccini

Modo Leitura

min

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Ingredientes

Quantidade de porções

	50g Cogumelo porcini seco
	100g Creme leite fresco
	1/2 Cebola(s)
	200g Queijo muçarela
	1/4 de uma xícara Azeite
	1 colher para sopa Manteiga
	1 grande Baguete
	1 colher para café moída Pimenta do reino
	1 colher para café Sal

Informação Nutricional

Porção

309

Calorias

Proteínas

Gorduras

Saturadas

Carb.

Fibras

303

Sódio

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Bruschetta de funghi Porccini

Name: Bruschetta de funghi Porccini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: Cogumelo porcini seco: 50g; Creme leite fresco: 100g; Cebola(s): 1/2; Queijo muçarela: 200g; Azeite: 1/4 de uma xícara; Manteiga: 1 colher para sopa; Baguete: 1 grande; Pimenta do reino: 1 colher para café moída; Sal: 1 colher para café

Tipo:

Cozinha:

Italiana

Bruschetta é um prato sem segredos, é como uma pizza, o que manda é a sua criatividade.

30min
Porções 6
Fácil

Ingredientes

50g Cogumelo porcini seco
100g Creme leite fresco
1/2 Cebola(s)
200g Queijo muçarela
1/4 de uma xícara Azeite
1 colher para sopa Manteiga
1 grande Baguete
1 colher para café moída Pimenta do reino
1 colher para café Sal

Instruções

Passos

1 Feito	Pique o funghi em pedaços pequenos e deixe hidratar em água morna por 10 minutos.
2 Feito	Leve uma frigideira média ao fogo baixo. Coloque o azeite e manteiga. Assim que a manteiga derreter coloque o funghi (com a água) na frigideira. Continue mexendo até que toda água evapore sem deixar o funghi grudar na panela ou queimar. Acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.
3 Feito	Corte a baguette em 12 fatias. Distribua o funghi sobre cada uma das fatias e cubra com a muçarela. Leve ao fogo pré-aquecido a 180° durante 5 minutos para gratinar.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.