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Tilápia light, filé grelhado acompanhado de shimeji no envelope [205cal]

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Ingredientes

Quantidade de porções

	2 filés Tilápia
	1 envelope Envelope meu segredo maggi
	1/4 de uma xícara Cebolinha picada
	1 colher para café Pimenta do reino branca
	200g Cogumelo Shimeji
	3 colheres para sopa Molho de soja light Use o light se quiser menos calorias e sódio
	1 colher para sopa Margarina light
	A gosto Ervas finas desidratadas
	1 colher para café Sal

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Tilápia light, filé grelhado acompanhado de shimeji no envelope [205cal]

Tipo:

Cozinha:

Original do Blog

70min
Porções 2
Fácil

Ingredientes

2 filés Tilápia
1 envelope Envelope meu segredo maggi
1/4 de uma xícara Cebolinha
picada
1 colher para café Pimenta do reino branca
200g Cogumelo Shimeji
3 colheres para sopa Molho de soja light
Use o light se quiser menos calorias e sódio
1 colher para sopa Margarina light
A gosto Ervas finas desidratadas
1 colher para café Sal

Instruções

Essa tilápia light é mais uma receita perfeita para uma dieta de restrição calórica, super simples de preparar, saborosa e muito leve. É um filé de tilápia acompanhado de cogumelo shimeji na manteiga (na verdade na margarina light!).

Ao invés de preparar o peixe assado junto com o cogumelo como é tradicional, preferimos neste caso “fritar” o peixe sem nenhum óleo em uma frigideira com revestimento antiaderente e preparar o cogumelo à parte, em um envelope de alumínio no forno. Com isso conseguimos um filé de tilápia bem crocante e impedimos que o caldo liberado do cogumelo entranhasse no peixe e mascarasse seu sabor além de amolecer sua textura.

O resultado é um prato harmônico, rico em textura e sabores que se complementam. Espero que vocês gostem!

Passos

1 Feito	Tempere o peixe com o tempero pronto (meu segredo Maggi), 2 colheres de chá de shoyo light, as ervas finas desidratadas e a pimenta do reino. Deixe marinar ao menos por 1/2 hora.
2 Feito	Forre uma forma com papel alumínio, deixe uma sobra de papel em cada lado suficiente para fechar toda a forma como nas fotos da etapa 5.
3 Feito	Desfaça os ramos de shimeji como na foto acima. Transfira o shimeji para a forma forrada com o papel alumínio.
4 Feito	Distribua a cebolinha, a margarina, o sal e o restante do molho de soja sobre o cogumelo.
5 Feito	Feche o papel alumínio como mostrado nas fotos abaixo:
6 Feito	Espere o cogumelo assar por 5 minutos e então comece a preparar a tilápia para que ambos fiquem prontos ao mesmo tempo. Frite o filé de tilápia em uma frigideira com revestimento antiaderente sem usar nenhum óleo. Comece fritando de um lado no fogo alto por 2 minutos, então vire o filé abaixe o fogo e frite por mais 2 minutos. Desligue o fogo, tampe a frigideira e reserve enquanto retira o cogumelo do forno.
7 Feito	Retire o cogumelo do forno e abra o envelope com cuidado para não se queimar com o vapor. Use uma colher para misturar o cogumelo com o caldo.
8 Feito	Sirva o filé de tilápia light coberto com o cogumelo e regue com colheradas do caldo da bandeja.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.