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Iscas de filé preparadas na fritadeira Philco Air Fry

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Ingredientes

Quantidade de porções
400g Filé mignon
2 colheres de sopa Molho inglês
2 dentes Alho
1 colher para chá Sal
1 colher para café Pimenta do reino

Informação Nutricional

143
Calorias
1
Carb.
21
Proteínas
6
Gorduras
3
Gorduras saturadas
0
Fibra
368
Sódio

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Iscas de filé preparadas na fritadeira Philco Air Fry

Tipo:
  • Carnes
Cozinha:
  • 30min
  • Porções 4
  • Fácil

Ingredientes

Instruções

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Antes da receita vamos falar um pouco sobre essa panela da Philco.

Quem teve o desprazer, azar, ou qualquer outro nome (que remeta à infelicidade) com o qual se queira descrever a experiência de comprar uma Fritadeira Philco Air Fry, sempre está na dúvida se a joga fora ou continua com a esperança de um dia encontrar uma utilidade para essa coisa ela.

Eu mesmo diversas vezes já pensei em me livrar da minha para abrir espaço no armário para outro equipamento, diga-se de passagem sou completamente viciado em comprar equipamentos para cozinha.

Ultimamente a nossa Philco Air Fry tem servido basicamente como pipoqueira sem óleo. Isso mesmo, paramos de preparar a pipoca sem óleo no microondas (veja o post sobre ela aqui) e agora só preparamos na nossa querida Philco Air Fry (veja a receita aqui). Para não ser injusto, além da pipoca ela é excelente para preparar castanhas portuguesas e pinhão.

Outro prato que sempre fica bom também e que nunca postamos aqui no blog (prometo fazer isso no próximos dias) são os tradicionais espetinhos de rua. Graças ao elemento de aquecimento super concentrado da Philco Air Fry a carne atinge temperaturas próximas a de uma churrasqueira ao passar em frente a ele e isso provoca reações físicas e químicas (como a reação de Maillard) que deixam o sabor final da carne muito próximo ao de uma preparada na churrasqueira, sem o sabor do carvão, é claro.

Passos

1
Feito

Limpe o filé mignon retirando o cordão, nervos e excesso de gordura. Guarde tudo para preparar um bom caldo de carne, a receita você encontra aqui. Pique o filé mignon em cubos de 4cm.

2
Feito

Amasse os dentes de alho e misture em uma vasilha de louça ou inox com o molho inglês. Junte os cubos de carne e misture bem para espalhar o tempero, não coloque sal. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

3
Feito

Espalhe uma colher de chá de sal por toda a carne, misture bem. Coloque a carne no cesto da Air Fry e ligue por 20 minutos.

4
Feito

Retire a carne do cesto e sirva em seguida.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.

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Macarronese, a maionese de macarrão da Hanna
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Filé de tilápia defumada ao molho de cebola [198cal]
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Filé de tilápia defumada ao molho de cebola [198cal]
Macarronese, a maionese de macarrão da Hanna
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Filé de tilápia defumada ao molho de cebola [198cal]
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Filé de tilápia defumada ao molho de cebola [198cal]

3 Comentários Esconder comentários

Onde está o artigo sobre como preparar espetinho de rua na air fry da Philco?

Obrigado por compartilhar suas frustrações, digo experiências com esse aparelho!!

Não entendi sua indignação no primeiro parágrafo ao se anunciar como arrependido com sua air frayer. Pois logo passaste várias receitas interessantes!! Eu tenho uma de outra marca e acho ótima. Muito mais útil do que processadores…descascadores…espremedores e outros “ores” que existem por aí.

Oi Marcelo, tudo bem? Repare que no blog eu falo sobre 3 modelos diferentes de panelas para fritura sem óleo. Como os nomes são muito parecidos (estratégia de marketing das empresas) isso pode gerar alguma confusão. A panela para fritura sem óleo que eu não gosto é Air Fry, fabricada no Brasil pela Philco. Tenho outros dois modelos que adoro e uso muito: Airfryer, fabricada por diversas empresas e por fim a Actfry, que eu adoro. Escrevi um post comparandos os 3 sistemas (modelos), caso tenha interesse em ler segue o link abaixo:

Panelas de fritura sem óleo

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