Termo do glossário:Dourar

Por : | Comentários desativados em Termo do glossário:Dourar | On : 14 de Janeiro de 2015 | Categoria :

Fritar o alimento até ele ficar com a cor dourada. Também é passar sobre determinados alimentos, massas principalmente, gemas desmanchadas, levando ao forno, para lhe dar uma cor dourada.

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