Fajitas Tex-mex

2013-12-29
  • Rendimento: 4
  • Porções: 4
  • Tempo prep: 15m
  • Pronta em: 15m

Este é um prato de origem mexicana muito consumido nos EUA, principalmente no Texas. A influência mexicana na culinária americana é tão grande que existe um termo, Tex-mexpara designar pratos mexicanos preparados com ingredientes americanos. Basicamente é uma tortilha de milho ou trigo recheada com diversos ingredientes. Os mais comuns são carnes, queijo, tomate verde, feijão refrito, alface. As tortilhas são servidas com guacamole.

Ingredientes

  • 8 tortilhas de trigo (ou Rap 10)
  • 1 porção de guacamole
  • 1 porção de salsa picante
  • 1 porção de creme azedo (sour cream)
  • 1 porção de feijão refrito
  • 200g de queijo prato ralado
  • 2 tomates verdes picados
  • 400g de Filé ao estilo Mexicano
 

Preparo

Passo1

Sirva os ingredientes separados em vasilhas decoradas. Deixe que cada comensal recheie a sua tortilhas como preferir. Tradicionalmente no México as tortilhas são colocadas abertas na palma da mão para que sejam recheadas. Depois são enroladas e comidas sem talher.

 

Você pode utilizar o Rap10 da Pullman, elas podem ser encontradas facilmente em supermercado e substituem muito bem as caras tortilhas importadas. Aqui no site você também encontra as receitas de guacamole, feijão refrito, etc.

Filé ao estilo mexicano | Salsa Mexicana Picante | Creme Azedo (sour cream)

Receita de: Ingredientes:,

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