Salmão ao molho de maracujá

2014-12-02
  • Rendimento: 600g
  • Porções: 2
  • Tempo prep: 15m
  • Tempo de cozimento: 25m
  • Pronta em: 40m

Concorrendo com a receita de Salmão com alcaparras ao posto de receita de mais comum de salmão, temos o Salmão ao molho de maracujá. Difícil saber qual é a queridinha dos brasileiros. Na dúvida não pense duas vezes, prepare as duas!

Ingredientes

  • 600g de filé de salmão
  • 1 maracujá azedo
  • 6 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de café de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Preparando o Salmão ao molho de maracujá

Preparo

Passo1

Separe o salmão em dois filés de 300g cada mantendo a pele. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Passo2

Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque o salmão e cubra com o alumínio. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200° por 20 minutos.

Passo3

Enquanto o salmão está assando vamos preparar o molho. Em uma panela antiaderente pequena coloque a polpa do maracujá com a semente. Acrescente 2 colheres de mel, 1/4 de uma xícara de chá de água e o amido de milho. Misture bem e só depois ligue o fogo baixo. Mexa enquanto o molho engrossa.

Passo4

Passados os 20 minutos retire o salmão do forno, mas deixe o forno ligado. Remova o papel alumínio e espalhe 2 colheres de sopa de mel sobre cada filé de salmão. Aumente a temperatura do forno ao máximo e leve o salmão para dourar por mais 5 minutos.

Passo5

Sirva o molho de maracujá sobre o salmão.

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Informações Nutricionais

Informações por porção

  • Calorias (kcal)

    515
  • Carboidratos (g)

    40,70
  • <BR>Proteínas (g)

    60,61
  • Gorduras<BR>totais (g)

    9,48
  • Gorduras saturadas (g)

    3,05
  • Fibra<BR>alimentar (g)

    0,35
  • Sódio (mg)

    207,37

Comentários (10)

  1. postado por Maria S. em 3 de dezembro de 2014

    Adoro as vossas receitas!

  2. postado por Denise em 25 de janeiro de 2015

    Vou fazer esta hoje. Depois comento como ficou…

  3. postado por Rodrigo em 20 de agosto de 2015

    Adorei a foto da receita, fiquei animado a preparar o prato. Abraços.

  4. postado por Márcia em 20 de agosto de 2015

    Adora salmão com molho de maracuja, essa receita me pareceu bem gostosa!

  5. postado por maria áurea s. ribeiro em 13 de julho de 2016

    que maravilha estas receitas!!!
    são práticas!!!
    adorei!!!

  6. postado por Bruna em 21 de dezembro de 2016

    É uma delíciaaa! ❤❤

  7. postado por Andressa em 10 de abril de 2017

    É super fácil de fazer! Ficou muito gostoso!

  8. postado por Isildia oliveira Santos. em 14 de maio de 2017

    Que delícia !! gostaria de receber essa receita, salmão ao molho de maracujá. obrigada! Abraços.

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