Kvass (квас)

By : Alexandre Litwinski | 0 Comments | On : 13 de agosto de 2019 | Category : Geral

Kvass é um tipo de cerveja produzida a partir do pão de centeio. É uma bebida de baixa graduação alcoólica (entre 0,5% e 2,5%) e por este motivo não chega a ser considerada como bebida alcoólica na Rússia. Por lá é consumida como se fosse um refrigerante.

Somente depois do fim do bloco Soviético os refrigerantes ocidentais chegaram ao país (Coca-Cola e Pepsi) e com eles o Kvass começou a perder terreno.

Boa parte da popularidade do Kvass se deve ao seu fácil preparo. Qualquer um pode preparar a bebida em casa em dois ou três dias basicamente com água, pão e açúcar.

O vídeo abaixo é de um Kvass que experimentamos na Catedral Ortodoxa de São Nicolau em São Paulo. A bebida é preparada na própria igreja por descendentes Russos.