Iscas de filé preparadas na fritadeira Philco Air Fry
2015-06-02- Cuisine: Brasileira
- Course: Tira gosto
- Skill Level: Exige equipamento especial, Fácil
- Servings: 4
- Prep Time: 10m
- Cook Time: 20m
- Ready In: 30m
Average Member Rating
(4.1 / 5)
9 People rated this recipe
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Nutritional Info
This information is per serving.
-
Calorias (kcal)
143 -
Carboidratos (g)
0,60 -
<BR>Proteínas (g)
21,78 -
Gorduras<BR>totais (g)
5,61 -
Gorduras saturadas (g)
2,90 -
Fibra<BR>alimentar (g)
0,11 -
Sódio (mg)
368,63
Quem teve o desprazer, azar, ou qualquer outro nome (que remeta à infelicidade) com o qual se queira descrever a experiência de comprar uma Fritadeira Philco Air Fry, sempre está na dúvida se a joga fora ou continua com a esperança de um dia encontrar uma utilidade para essa coisa ela.
Eu mesmo diversas vezes já pensei em me livrar da minha para abrir espaço no armário para outro equipamento, diga-se de passagem sou completamente viciado em comprar equipamentos para cozinha.
Ultimamente a nossa Philco Air Fry tem servido basicamente como pipoqueira sem óleo. Isso mesmo, paramos de preparar a pipoca sem óleo no microondas (veja o post sobre ela aqui) e agora só preparamos na nossa querida Philco Air Fry (veja a receita aqui). Para não ser injusto, além da pipoca ela é excelente para preparar castanhas portuguesas e pinhão.
Outro prato que sempre fica bom também e que nunca postamos aqui no blog (prometo fazer isso no próximos dias) são os tradicionais espetinhos de rua. Graças ao elemento de aquecimento super concentrado da Philco Air Fry a carne atinge temperaturas próximas a de uma churrasqueira ao passar em frente a ele e isso provoca reações físicas e químicas (como a reação de Maillard) que deixam o sabor final da carne muito próximo ao de uma preparada na churrasqueira, sem o sabor do carvão, é claro.
Você ainda pode usar um defumador portátil para completar o resultado e conseguir um churrasco perfeito na sua cozinha.
Vamos à nossa receita de Iscas de filé preparadas na fritadeira Philco Air Fry
Ingredients
- 400g de filé mignon
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Method
Step 1
Limpe o filé mignon retirando o cordão, nervos e excesso de gordura. Guarde tudo para preparar um bom caldo de carne, a receita você encontra aqui. Pique o filé mignon em cubos de 4cm.
Step 2
Amasse os dentes de alho e misture em uma vasilha de louça ou inox com o molho inglês. Junte os cubos de carne e misture bem para espalhar o tempero, não coloque sal. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. 
Step 3
Espalhe uma colher de chá de sal por toda a carne, misture bem. Coloque a carne no cesto da Air Fry e ligue por 20 minutos. 
Step 4
Retire a carne do cesto e sirva em seguida. 
Receitas Relacionadas
Uma isca de filé como essa vai muito bem com uma mandioca bem sequinha e crocante, veja como preparar a sua aqui.
Como preparar pipoca sem óleo na Air Fry
Aprenda a preparar uma pipoca sem nenhuma gota de óleo no microondas
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Comments (3)
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posted by Bruno Cabral on 9 de agosto de 2016
Onde está o artigo sobre como preparar espetinho de rua na air fry da Philco?
Obrigado por compartilhar suas frustrações, digo experiências com esse aparelho!!
posted by Marcelo Tellier on 14 de março de 2017
Não entendi sua indignação no primeiro parágrafo ao se anunciar como arrependido com sua air frayer. Pois logo passaste várias receitas interessantes!! Eu tenho uma de outra marca e acho ótima. Muito mais útil do que processadores…descascadores…espremedores e outros “ores” que existem por aí.
posted by Alexandre Litwinski on 14 de março de 2017
Oi Marcelo, tudo bem? Repare que no blog eu falo sobre 3 modelos diferentes de panelas para fritura sem óleo. Como os nomes são muito parecidos (estratégia de marketing das empresas) isso pode gerar alguma confusão. A panela para fritura sem óleo que eu não gosto é Air Fry, fabricada no Brasil pela Philco. Tenho outros dois modelos que adoro e uso muito: Airfryer, fabricada por diversas empresas e por fim a Actfry, que eu adoro. Escrevi um post comparandos os 3 sistemas (modelos), caso tenha interesse em ler segue o link abaixo: