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Como cozinhar polvo sem ficar borrachudo ou sem textura

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Ingredientes

Quantidade de porções

	8 Tentáculos polvo
	1 Cebola(s)
	2 Folha(s) de louro

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Como cozinhar polvo sem ficar borrachudo ou sem textura

Name: Como cozinhar polvo sem ficar borrachudo ou sem textura
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Original do Blog
Ingredients: Tentáculos polvo: 8; Cebola(s): 1; Folha(s) de louro: 2

Tipo:

Cozinha:

Original do Blog

10min
Porções 1
Fácil

Ingredientes

8 Tentáculos polvo
1 Cebola(s)
2 Folha(s) de louro

Instruções

Tabela de tempos de cozimento

Polvo pequeno – 8 minutos

Polvo médio – 10 minutos

Polvo grande – 12 minutos

Os minutos são sempre marcado após começar a liberação de vapor na panela.

Passos

1 Feito	Corte a cebola em rodelas e coloque no fundo da panela de pressão. Elas vão evitar que o polvo queime ou grude na panela.
2 Feito	Coloque o polvo na panela junto com as duas folhas de louro. Não adicione sal ou outros líquidos.
3 Feito	Feche a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a sair vapor deixe cozinhar por 10 minutos (veja a tabela de tempo no início da receita).
4 Feito	Desligue o fogo e deixe a pressão cair naturalmente. Quando estiver sem pressão o se polvo estará pronto e no ponto certo.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.

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7 Comentários Esconder comentários

A preparação do polvo conforme a descrição fica perfeita. Simples assim

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Ficou Top

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Cozinhei pela primeira vez polvo. Ficou excelente!
Receita maravilhosa!

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Segui a risca como cozinhar o polvo, ficou perfeito. Meu polvo é de 1kg deixei 8 min. Fiquei com medo , pois não mandou colocar água. Polvo e a cebola soltaram um pouco de líquido. Adorei, já anotei a tabela de tempo. Obrigada pela dica.

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