Ingredientes

Quantidade de porções

	150g Cogumelo Shimeji
	1 colher para sopa Manteiga
	1/2 xícara para chá Cebolete Picada bem fino.
	2 colheres para sopa Molho de soja light
	1 colher para café Óleo de gergelim

Marque essa receita

Você precisa fazer login ou se cadastrar para marcar este conteúdo.

Receita de Shimeji na manteiga queimada com cebolinha

Tipo:

Cozinha:

10min
Porções 1
Fácil

Ingredientes

150g Cogumelo Shimeji
1 colher para sopa Manteiga
1/2 xícara para chá Cebolete
Picada bem fino.
2 colheres para sopa Molho de soja light
1 colher para café Óleo de gergelim

Instruções

Passos

1 Feito	Desfaça os talos do shimeji como na foto. Em seguida tempere com duas colheres para sopa de molho de soja.
2 Feito	Adicione uma colher para sopa de manteiga em uma frigideira de fundo grosso no fogo bem baixo.
3 Feito	Deixe a manteiga derreter e cozinhar até ficar levemente dourada. É importante o fogo bem baixo e não mexer a manteiga. No ponto correto (dourada claro) ela fica com notas de nozes que realçam o sabor do shimeji. Se passar do ponto fica amarga e estraga o prato.
4 Feito	Quando estiver no ponto adicione os cogumelos e mexa bem. Aumente o fogo e refogue os cogumelos mexendo constantemente por 1 minutos, Desligue fogo, adicione uma colher para café de óleo de gergelim e a cebolete (ou cebolinha). Mexa e sirva em seguida.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.