Ingredientes
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4 unidades Pão francês
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4 bifes finos Carne de Porco
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Molho
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100g Pepino(s) em conserva
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120g Maionese
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1 colher para chá Mostarda
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Tempero para a carne
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4 colheres para sopa Molho inglês
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1 colher para sopa Mostarda
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1 colher para café Sal
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1 dente amassado Alho
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2 colheres para sopa SalsinhaPicada fina
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Anéis de cebola
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1 grande Cebola(s)
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150g Farinha de trigoPara empanar
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1 litro Óleo canolaOu soja, milho, etc
Instruções
Passos
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1
Feito
20 min
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Temperando a carneBata os bifes com o martelo de carne até deixá-los bem finos. Além de amaciar a carne isso vai permitir que a carne absorva o tempero mais rápido. Misture o molho inglês (4 colheres), a mostarda (1 colher para chá), o sal (1 colher para café) , a salsinha bem picada e o dente de alho amassado. Espalhe igualmente pelos dois lados de cada bife e reserve por 15 minutos. |
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2
Feito
15 min
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Preparando a cebolaEnquanto o bife absorve o tempero corte a cebola em anéis com 2mm. Passe cada anel pela farinha de trigo e frite em óleo a 190° até dourar. Reserve. |
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3
Feito
5 min
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Preparando o molhoEsse molho é bem simples, basta misturar a maionese (120g) com a mostarda (1 colher para chá) e o pepino cortado em cubos bem pequenos. Reserve. |
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4
Feito
8
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Fritando os bifesFrite os bifes em uma frigideira de fundo grosso ou chapa de ferro bem quente por 4 minutos de cada lado. Reserve. |
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5
Feito
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MontagemA foto acima ilustra bem a montagem. Comece dividindo o pão francês em dois. Cobra a parte de baixo com o molho, em seguida coloque o bife de porco frito e sobre ele alguns anéis de cebola. Feche o sanduiche e leve ao forno a 220° por 4 minutos, só para criar uma crocância. |
