Shawarma
Shawarma é conhecido aqui no Brasil como churrasco grego. Sabe aquele espeto de carne que é assado na vertical? Então, essa carne fatiada e servida no pão é o shawarma.
Originalmente ele pode ser feito com carne de cordeiro (a mais comum) ou frango. Por aqui encontra-se de tudo: boi, frango a até peru.
No seu preparo diferentes fatias (ou fifes) de carne são temperados e colocados no espeto que depois é assado na vertical.
Apesar do nome usado por aqui (churrasco grego), a origem do prato é Turca. Foi de lá que ele se espalhou por toda a Europa e na sequência para o resto do mundo. No México, por exemplo, o shawarma chegou junto com imigrantes libaneses e dou origem a provavelmente o prato mais clássico da culinária mexicana: o Taco al pastor.
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