Recipes and Posts Tagged sous vide

frango light no sous vide

Frango light no sous vide com molho de iogurte e mostarda

Avaliação média: (4 / 5)

Receita de frango light no sous vide cozido a 60° por 1 hora e servido com um molho super light de iogurte desnatado com mostarda, Champignon e alcaparras.

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Pork tenderloin sous vide

Sous-vide pork tenderloin

Receita de: Cozinha:
Avaliação média: (5 / 5)

Receita de um sous vide pork tenderloin, um filé suíno cozido lentamente por duas horas a 58°. O resultado é um carne de porco como você nunca comeu!

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Aspargos no sous vide

Aspargos perfeitos preparados no sous vide [38cal]

Receita de: Cozinha:
Avaliação média: (4.5 / 5)

Prepare aspargos perfeitos usando a técnica de cozimento a vácuo e baixa temperatura conhecida como sous-vide.

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Badejo no sous vide

Badejo no sous vide versão light [258cal]

Receita de: Cozinha:
Avaliação média: (4.8 / 5)

Essa é a versão light da nossa receita de badejo no sous vide, uma opção rápida e prática para incrementar o seu regime!

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lagosta sous vide

Lagosta ao Thermidor no sous vide

Receita de: Cozinha:
Avaliação média: (5 / 5)

Preparar uma lagosta pode parecer simples, mas posso garantir que é um desafio até mesmo para cozinheiros (ou Chefs) experientes. A questão é acertar o ponto, um pouco mais de cozimento resulta em uma carne muito dura e o contrário em uma carne mal passada que ninguém consegue comer. O ...

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