Ingredientes
-
2 Cenoura(s)
-
1 Cebola(s)
-
1/2 Pimentão Amarelo
-
1 Tomate(s)
-
1 talo Salsão
-
1 ramo Alecrim
-
1 ramo Orégano fresco
-
2 folhas Folha(s) de louro
-
1 colher para café Pimenta do reino
-
2 litros Água
-
1 colher para sopa Azeite
Instruções
Passos
|
1
Feito
|
Corte tudo grosseiramente como nas fotos. Comece refogando a cebola no azeite, use uma panela funda no fogo alto. |
|
2
Feito
|
Quando a cebola estiver ficando dourada acrescente todos os demais ingredientes com exceção da salsinha e do louro. Refogue por 5 minutos mexendo sempre. |
|
3
Feito
|
Acrescente a salsinha e o louro, cubra tudo com 2 litros de água. Deixe cozinhar com a panela sem tampa por 40 minutos no fogo médio. |
|
4
Feito
|
Passados os 40 minutos é só coar para separar o caldo dos pedaços de legumes. O caldo pode ser mantido na geladeira por 4 ou 5 dias ou congelado por 3 meses. Eu uso saquinhos de cozinha, você pode usar até mesmo formas de gelo. |
