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Ingredientes
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300g Filé salmão
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1/3 de uma xícara Champignon em conservaFatiado
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2 colheres para sopa Alcaparras
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1/2 colher para café Pimenta do reinoMoída
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A gosto SalAs alcaparras são geralmente muito salgadas, adicione sal a gosto ao final da receita.
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1/4 de uma xícara Água
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2 colheres para sopa Sal grosso
Instruções
Passos
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1
Feito
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Corte os cogumelos em fatias finas e triture as alcaparras com uma faca. Em uma vasilha de vidro misture bem os cogumelos e as alcaparras com 1/4 de uma xícara de chá de água. Prove o sal, deve estar mais salgado do que você gostaria já que o molho vai temperar o filé de salmão. Se necessário acrescente mais sal. Tempere com pimenta-do-reino. |
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2
Feito
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Tempere o filé com o molho de alcaparras somente na parte de cima |
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3
Feito
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Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque sobre ela o filé. Espalhe 2 colheres de sopa de sal grosso no fundo da assadeira para garantir que todo o salmão fique temperado. Cubra com o papel e leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por 20 minutos. |
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4
Feito
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Passados os 20 minutos remova o papel alumínio da cobertura e deixe assar por mais 5 minutos. |
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3 Comentários Esconder comentários
Segui a receita e ficou muito bom. Não é difícil de fazer. Parabéns e obrigado!
Que bom, ficamos felizes em saber. Abraços.
Gente que receita é essa? Adorei, parece uma delícia ja da agua na boca só de imaginar, vou fazer o quanto antes para experimentar. Gostei muito do blog.