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Sopa de peixe tailandesa super light [192cal]

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min

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Ingredientes

Quantidade de porções

	250g de Badejo
	70g de Cogumelo Shimeji
	1/2 Cenoura(s)
	1/3 de um Pimentão Amarelo
	150g de Repolho
	80g de Brócolis
	1 colher (sopa) de Gengibre Ralado
	1 litro de Caldo de Legumes
	1 colher (sopa) de Molho peixe
	A gosto Cebolinha Picada
	1 colher (café) de Pimenta caiena em pó
	1 colher (chá) de Sal
	100ml de Leite coco light

Informação Nutricional

192

Calorias

Carb.

Proteínas

Gorduras

Saturadas

Fibras

1475

Sódio

Sopa de peixe tailandesa super light [192cal]

Name: Sopa de peixe tailandesa super light [192cal]
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: Badejo: 250g de; Cogumelo Shimeji: 70g de; Cenoura(s): 1/2; Pimentão Amarelo: 1/3 de um; Repolho: 150g de; Brócolis: 80g de; Gengibre: 1 colher (sopa) de; Caldo de Legumes: 1 litro de; Molho peixe: 1 colher (sopa) de; Cebolinha: A gosto; Pimenta caiena em pó: 1 colher (café) de; Sal: 1 colher (chá) de; Leite coco light: 100ml de

Tipo:

Cozinha:

Tailandesa

Essa sopa de peixe tailandesa é tradicional na culinária tailandesa, a diferença aqui é que foi adaptada para ficar bem leve, com muito poucas calorias. Para isso deixei de lado todo o tipo de óleo ou azeite e adaptei um pouco a técnica de preparo para preservar suas características originais e seu sabor. O resultado é muito sabor em um prato com menos de 200 calorias!

35min
Porções 4
Fácil

Ingredientes

250g de Badejo
70g de Cogumelo Shimeji
1/2 Cenoura(s)
1/3 de um Pimentão Amarelo
150g de Repolho
80g de Brócolis
1 colher (sopa) de Gengibre
Ralado
1 litro de Caldo de Legumes
1 colher (sopa) de Molho peixe
A gosto Cebolinha
Picada
1 colher (café) de Pimenta caiena em pó
1 colher (chá) de Sal
100ml de Leite coco light

Instruções

Passos

1 Feito	Comece cortando o peixe em cubos de 2cm.
2 Feito	Agora vamos preparar os legumes: Corte a cenoura em fatias finas, rasgue o repolho em pedaços médios e o pimentão em quadrados de 2,5cm. Corte a parte mais grossa do caule do brócolis. Por fim separe o shimeji em "ramos" menores.
3 Feito	Em uma panela funda no fogo alto coloque 1 litro do caldo de legumes, o molho de peixe, o Shimeji, uma colher de sopa de molho de peixe e o brócolis.
4 Feito	Assim que ferver adicione o peixe em cubos e cozinhe por 5 minutos.
5 Feito	Adicione então o leite de coco e o restante dos ingredientes, desligue o fogo e acerte o sal e a pimenta. Sirva em seguida com cebolinha picada.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.