Termo do glossário:Banho-maria

Por : | Comentários desativados em Termo do glossário:Banho-maria | On : 14 de janeiro de 2015 | Categoria :

Método para cozinhar ou aquecer um prato mergulhando em água fervente o recipiente que contém o alimento. O processo pode ser feito tanto no forno quanto na chama do fogão. Para fazer, encha uma vasilha (panela ou forma) com uns dois dedos de água, deixe ferver e coloque outra vasilha dentro com o alimento, mas tampe para não entrar água.

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