batata sauté

Batata sauté é um tradicional acompanhamento, trata-se de uma batata normalmente cortada em rodelas, cozida e frita em pouco azeite com algumas ervas.

Sauté é um termo que vem de uma palavra francesa que significa ‘saltar’. Na culinária “Sauté” é um técnica na qual o alimento é frito em pouco gordura ou óleo a uma temperatura muito elevada. Enquanto frita o alimento é mexido com movimentos aplicados à panela, fato que dá nome à técnica.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.