Char broiler
![Confitar](https://www.casalcozinha.com.br/wp-content/uploads/2020/09/confitar-1300x1300.jpg)
O char broiler é uma uma grelha que ao invés de utilizar carvão funciona com uma fonte de calor, normalmente gás ou eletricidade, aplicada sobre um material radiante (pedras de argila expandida) que simula a carbonização e temperatura do carvão. Na prática é uma grelha com menos bagunça que permite grelhar os alimentos sem o uso de nenhum tipo de óleo. É muito utilizada em restaurantes fast-food por seu tamanho reduzido e praticidade.