Dashi
Dashi é um caldo Japonês obtido a partir de peixe (atum ou bonito) seco (em pó ou flocos) e alga marinha (kombu). Apesar de simples é a base da sopa mais consumida no Japão, o sopa de miso.
Dashi é um caldo Japonês obtido a partir de peixe (atum ou bonito) seco (em pó ou flocos) e alga marinha (kombu). Apesar de simples é a base da sopa mais consumida no Japão, o sopa de miso.