Foie Gras

É um termo em francês que significa “Fígado Gordo”. Junto com as trufas é a maior iguaria da culinária francesa. O mais nobre, saboroso e caro é produzido a partir do fígado de ganso. Menos suave e mais barato, o Foie Gras de pato é o mais consumido no mundo. Ambos possuem uma consistência amanteigada, e podem ser consumidos em escalopes fritos, na forma de patês e ainda em terrines.

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Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.