Kombu é uma espécie de alga muito apreciada na Ásia. É consumida com sashimi e um dos principais ingrediente do Dashi, caldo que dá origem a sopa mais tradicional do Japão, a sopa de Missô.
Alexandre Litwinski
Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.