Paillard
Paillard é o nome Francês de um prato feito com uma fatia fina de vitela grelhada sem condimentos. Ultimamente passou a ser utilizado em substituição ao termo escalope em um tentativa de agregar sofisticação ao nome dos pratos.
Paillard é o nome Francês de um prato feito com uma fatia fina de vitela grelhada sem condimentos. Ultimamente passou a ser utilizado em substituição ao termo escalope em um tentativa de agregar sofisticação ao nome dos pratos.