Ragu

Ragu é um tradicional molho Italiano feito à base de carne cozida e tomates, é servido com diversos tipos de massas. Existem duas variantes principais, o ragu Napoletano o Bolognese:

Napoletano, feito com pedaços de carne cozidos durante horas juntamente com tomates, cebolas, vinho tinto e especiarias.

Bolognese, feito com carne moída e tomates, é o nosso tradicional molho à bolonhesa.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.