Sassafras

Sassafras é um pó obtido das folhas secas de uma árvore chamada Sassafras albidum, chamado de “filé” na Louisiana, é usado para engrossar o gumbo, e o óleo extraído da casca das raízes era tradicionalmente usado para preparar uma bebida não-alcoólica, chamada “cerveja-de-raiz”.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.