Termo do glossário:Selar a carne

Por : | Comentários desativados em Termo do glossário:Selar a carne | On : 15 de Janeiro de 2015 | Categoria :

Processo muito importante para garantir a maciez e suculência (umidade) da carne. É só dourar a carne rapidamente em uma superfície bem aquecida até formar uma crosta.

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