Sour cream ou creme azedo é um ingrediente produzido a partir da fermentação do creme de leite por bactérias lácteas. Muito usado nos EUA e Europa. Deixo aqui o link para a receita de sour cream caseiro.
Alexandre Litwinski
Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.