Tartare

A palavra Tartare na culinária dá nome a um prato feito com carne crua picada, legumes e especiarias, o “Steak Tartare”. O origem da palavra (tartare) é Francesa, é traduzida para o português como tártaro. Nas duas línguas pode significar Inferno, de acordo com a mitologia Grega ou designar os habitantes da Tartária. Em nossa lingua pode ainda se referir ao tártaro dos dentes e ao sedimento formando no fundo das garras de vinho.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.