Tex-Mex

Tex-Mex é um termo usado para designar um estilo culinário Texano fortemente influenciado pela cozinha Mexicana, por isso o nome Texas-Mexican. Este termo na verdade surgiu como apelido para uma estrada de ferro da região, a Texas Mexican Railway, e só em 1960 passou a ser usado para designar o estilo culinário.

Boa parte dos pratos “Mexicanos” encontrados em restaurantes temáticos no Brasil são na verdade pratos da Cozinha Tex-Mex. Aqui no blog você encontra uma série de receitas de pratos da cozinha Tex-Mex.

Receitas da Cozinha Tex-Mex

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.