Wasabi
Wasabi é um tempero japonês produzido originalmente a partir da raiz da planta wasabia japonica. É aquela bolinha verde servida com sushis e sashimis que arde até a alma quando comemos.
Muitos fazem confusão ao acreditar que Wasabi é o nome Japonês da raiz-forte. Na verdade são plantas diferentes. Poucas pessoas já tiveram a oportunidade de comer o verdadeiro Wasabi, que é caro e difícil de se obter. O que comemos nos restaurantes japoneses é um “Wasabi de segunda”, produzido a partir do pó da raiz forte Europeia e acrescido de corantes, mostarda e outros aditivos com o objetivo de aproximar o seu sabor ao do original Wasabi.
