Ingredientes

Quantidade de porções

	Pure
	2 Batata(s) Grandes
	1 colher para sopa Manteiga
	1/2 colher para café Sal
	1/3 de uma colher para café Pimenta do reino Moída
	150ml Leite
	Aspargos
	200g Aspargos frescos
	1/3 de uma colher para café Sal
	200g Ervilha congelada
	Alcatra
	1 colher para sopa Azeite
	2 Bifes alcatra
	1/3 colher para café Pimenta do reino Moída
	1/2 colher para café Sal

Informação Nutricional

755

Calorias

Proteínas

Carb.

Gorduras

Saturadas

Fibras

854

Sódio

Alcatra grelhada com purê de batatas e brócolis

Tipo:

Cozinha:

Americana

Uma carne grelhada acompanhada de purê de batatas, brócolis e ervilhas talvez seja o prato americano mais tradicional, esquecendo é claro os hamburgers e hot-dogs.

Hoje preparamos uma alcatra grelhada no ponto certo, acompanhada de um purê de batatas tradicional.

40min
Porções 2
Fácil

Ingredientes

Pure
2 Batata(s)
Grandes
1 colher para sopa Manteiga
1/2 colher para café Sal
1/3 de uma colher para café Pimenta do reino
Moída
150ml Leite
Aspargos
200g Aspargos frescos
1/3 de uma colher para café Sal
200g Ervilha congelada
Alcatra
1 colher para sopa Azeite
2 Bifes alcatra
1/3 colher para café Pimenta do reino
Moída
1/2 colher para café Sal

Instruções

Dica:

Se quiser uma purê mais caprichado veja a nossa receita de

Garlic Mashed Potatoes

Passos

1 Feito	Cozinhe as batatas no micro-ondas dentro de um saco plástico por 10 minutos.
2 Feito	Depois de cozidas retire as cascas e passe as batatas por um espremedor. Em uma panela pequena e no fogo baixo, misture a batata, a manteiga, o sal, a pimenta e o leite. Mexa até engrossar. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve.
3 Feito	Frite os aspargos em uma frigideira com 1 colher de manteiga por dois minutos. Acrescente as ervilhas já descongeladas e uma pitada de sal. Refogue por mais 1 minutos e reserve.
4 Feito	Grelhe os bifes de alcatra em uma chapa de ferro ou frigideira de fundo grosso com uma colher e azeite por 5 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado.
5 Feito	Sirva com uma porção do purê de batatas, alguns aspargos e a ervilha.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.