Ingredientes

500g Camarão

500g Mandioca

100ml Leite coco

2 Tomate(s)

4 dentes Alho

1 Cebola(s)

1 colher para sopa Azeite de dendê

1 colher para sopa Azeite

1/2 xícara Coentro

Picado

A gosto Pimenta

Malagueta de preferência

1 colher para chá Sal

1 colher para café Pimenta do reino

1/2 Limão

Instruções

Passos

1 Feito	Tempere o camarão com 1 colher de café de sal, pimenta-do-reino a gosto e o suco de 1 limão. Reserve na geladeira.
2 Feito	Descasque a mandioca, corte em pedaços e leve para cozinhar por 40 minutos na panela de pressão. Assim que cozinhar use um mixer ou um processador de alimentos para bater a mandioca, para isso acrescente de 3 a 4 copos da água do cozimento da mandioca, acrescente água até que seja possível bater sem forçar o seu mixer ou processador. Reserve a mandioca batida.
3 Feito	Em uma panela funda, refogue a cebola em 1 colher de sopa de azeite de dendê e uma colher de sopa de azeite de oliva. Assim que começar a dourar acrescente o alho picado e refogue por mais algunas minutos.
4 Feito	Pique o tomate, não é necessário retirar a casca já que vamos bater tudo mais tarde, retire apenas as sementes. Acrescente o tomate à panela de deixe refogar por 5 minutos.
5 Feito	Acrescente então o creme de mandioca e mexa bem.
6 Feito	Por fim acrescente os camarões e o leite de coco, cozinhe por mais um ou dois minutos, sirva bem quente com salsinha picada por cima.

9 Comentários Esconder comentários

Que hora entra o LEITE DE CÔCO???

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Oi Clayton, realmente faltou explicar isso, desculpe. O leite de coco vai no passo 6, junto com os camarões. Abraços.

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Boa tarde! Na verdade lá no passo 6 tem explicando: (Por fim acrescente os camarões e o leite de coco, cozinhe por mais um ou dois minutos, sirva bem quente com salsinha picada por cima)

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