https://www.casalcozinha.com.br

Home
Entrada
Creme de Grão-de-bico

Modo Leitura

min

0 0

Ingredientes

Quantidade de porções

	1 lata Grão-de-bico Escorra a água
	50g Cenoura(s) 1/2 cenoura média
	1 Tomate(s) italiano
	50g Cebola(s) 1/2 cebola pequena
	1 dente Alho
	1 colher para sopa Azeite
	1 colher para café Cominho em pó
	1 colher para chá Páprica doce
	1 colher para café Sal
	500ml Água Substitua por 500ml de caldo de legumes caseiro para o seu creme ficar mais rico ainda
	1 colher para chá Molho inglês

Informação Nutricional

350ml

Porção

462

Calorias

Proteínas

Gorduras

Saturadas

Carb.

Fibras

2835

Sódio

Açúcar

Marque essa receita

Você precisa fazer login ou se cadastrar para marcar este conteúdo.

Creme de Grão-de-bico

Esse creme é saboroso e nutritivo, com menos de 500 calorias por porção

Tipo:

Cozinha:

Brasileira

35
Porções 2
Fácil

Ingredientes

1 lata Grão-de-bico
Escorra a água
50g Cenoura(s)
1/2 cenoura média
1 Tomate(s) italiano
50g Cebola(s)
1/2 cebola pequena
1 dente Alho
1 colher para sopa Azeite
1 colher para café Cominho em pó
1 colher para chá Páprica doce
1 colher para café Sal
500ml Água
Substitua por 500ml de caldo de legumes caseiro para o seu creme ficar mais rico ainda
1 colher para chá Molho inglês

Instruções

Nessa receita eu usei o grão de bico em lata, pura praticidade. Se quiser um sabor mais intenso no seu creme use o grão-de-bico in-natura (110g). Na panela de pressão basta cobrir o grão-de-bico com água e cozinhar por 15 minutos depois que pegar pressão.

Passos

1 Feito 5	Corte a cebola, o tomate (sem as sementes, pode manter a pele) e a cenoura em cubos de 2cm. Apenas descasque o alho.
2 Feito 4	Aqueça uma panela de fundo grosso no fogo alto, adicione o azeite e refogue primeiro a cebola e o alho por 4 minutos.
3 Feito 4	Adicione a cenoura, o cominho e a páprica. Refogue por mais 4 minutos.
4 Feito 25	Adicione agora o tomate picado, o sal e 500ml de água. Cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada por 25 minutos.
5 Feito	Transfira tudo para o liquidificador, acrescente o grão de bico, o molho inglês e ligue na potência máxima (cuidado com o limite de líquido do seu liquidificador para não transbordar) por 15 segundos. Pronto, agora é verificar o sal e servir.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.