Ingredientes
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150g Manteiga
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100g Farinha de trigo
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1 colher para sopa Noz-moscadaRalada em ralo fino
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1 litro Leite
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1 colher para sopa Sal
Instruções
Passos
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1
Feito
8 min
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Leve o leite para ferver. Enquanto isso derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso no fogo baixo. Assim que derreter adicione a farinha de trigo e mexa sem parar preferencialmente com um fue. |
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2
Feito
5
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Cozinhe essa mistura sem parar de mexer até ficar com uma coloração dourado claro. Cuidado, não é marrom, é dourado claro. |
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3
Feito
5
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Ficou dourada, acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre e vigorosamente para não empelotar. |
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4
Feito
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Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada ralada na hora. O gosto tradicional do bechamel vem da noz moscada, sem ela não é molho bechamel! |
