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Pipoca doce para você preparar em casa

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min

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Ingredientes

Quantidade de porções

	1 xícara Milho pipoca
	1 xícara Açúcar refinado
	1 xícara Água
	1/2 xícara Óleo de milho
	Uma pitada Sal O sal sempre ajuda a equilibrar os doces
	Extrato baunilha Use de acordo com as instruções no rótulo

Informação Nutricional

456

Calorias

Porteínas

Gorduras

Saturadas

Carb.

Fibras

230

Sódio

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Pipoca doce para você preparar em casa

Tipo:

Cozinha:

Brasileira

Pipoca doce faz sucesso praticamente com qualquer criança e prepará-la em casa é mais simples do que você pensa.

10min
Porções 8
Fácil

Ingredientes

1 xícara Milho pipoca
1 xícara Açúcar refinado
1 xícara Água
1/2 xícara Óleo de milho
Uma pitada Sal
O sal sempre ajuda a equilibrar os doces
Extrato baunilha
Use de acordo com as instruções no rótulo

Instruções

Nessa receita usamos uma panela para pipoca, aquele que possui uma pá para permitir que você mexa a pipoca enquanto ela estoura. É possível também preparar uma ótima pipoca sem uma panela especial. Faremos isso na próxima vez para que possamos postar o passo a passo aqui no blog.

A receita básica de pipoca doce é bem simples: 1 parte de açúcar, 1 de água, 1 de milho de pipoca e 1/2 de óleo. Serve qualquer tipo de óleo, até mesmo manteiga. Só não é bom usar óleo de soja já que o seu gosto é muito forte, prefira um óleo de milho ou girassol.

Dica

Pipoca doce fica muito gostosa com essência de baunilha. Coloque de 1 a 3ml na panela assim que colocar o milho, em seguida mexa bem.
Se quiser alegrar ainda mais a criançada experimente colocar algumas gotas de corante alimentício junto com a água. Pipoca colorida é mais gostosa ainda 🙂
Para uma pipoca com cobertura de chocolate siga exatamente essa receita, basta incluir 1/2 xícara de chocolate em pó juntamente com o açúcar.
A qualidade do milho de pipoca é fundamental. Grãos velhos e muito secos ou grãos com a casca furada deixam escapar o vapor gerado no seu interior e por isso não estouram ou estouram formando aquelas pipocas pequenas e feias.

https://www.casalcozinha.com.br/pipoca-sem-oleo-na-air-fry/

Passos

1 Feito	Comece colocando na panela para pipoca a água, o açúcar e o óleo. Aqueça em fogo baixo mexendo de vez em quando para começar a formar um caramelo.
2 Feito	O segredo deste tipo de pipoca está no momento de colocar o milho. Como o milho precisa aquecer para estourar, quando mais o escuro estiver o caramelo no momento de introduzir o milho mais escura ficará a pipoca depois de pronta. Se você deixar para colocar o milho com o caramelo muito escuro a sua pipoca pode até queimar. Eu gosto da pipoca mais clara, para isso deixo o caramelo por 1 minuto no fogo baixo depois que ele começa a ferver para então colocar o milho.
3 Feito	Agora é esperar o milho começar a estourar, sempre mexendo a panela. Quanto perceber que o tempo entre um estouro e outro está maior do que um segudo é hora de desligar o fogo. Contnue mexendo por mais 2 minutos para que a pipocas fique bem soltinha.

Alexandre Litwinski

Ele é um Analista de Sistemas mineiro que passou por uma grande evolução nessa vida! De uma pessoa que simplesmente não gostava de comer (eu não sei como isso é possível) para um talentoso e curioso cozinheiro de mão cheia.