Ingredientes
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200g Semente de Gergelim
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1 dente Alho
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1/4 de uma xícara Água
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1 colher para café Sal
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Suco de 1/2 Limão
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2 colheres para sopa Azeite
Instruções
O Tahine é uma pastinha de gergelim que serve como acompanhamento para várias receitas e é uma delícia. Pá-pum, você faz em dois minutos e dura bastante na geladeira.
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 180° por 30 minutos. distribua homogeneamente os grãos de gergelim em uma forma de alumínio e leve ao forno por 5 minutos. Fique de olho, o gergelim queima muito fácil. Dependendo do seu forno a temperatura pode ser maior do que a indicada e com isso o tempo necessário para tostar as sementes será menor. |
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2
Feito
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Aguarde cerca de 20 minutos para as sementes esfriarem. |
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3
Feito
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Transfira as sementes já torradas e o dente de alho descascado para um processador de alimentos ou mixer. Processe com duas colheres para sopa de azeite até ficar bem homogêneo. |
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4
Feito
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Adicione os demais ingredientes ao processador, ligue por mais 30 segundos. |
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5
Feito
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Transfira para um vidro limpo e guarde na geladeira. Ele fura até 3 meses. |
